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デザートで良く見るティラミスの定義ってなんだろう？気になって調べてみた
ティラミスはお店により全く好みじゃなかったり、すごく美味しかったりして違いが大きいので気になってちょっと調べてみました。
ティラミスって何？
以前は全く好きではなかったティラミスです。
スポンジケーキが多かったり、コーヒー味が強いと全く美味しくない…。
スポンジをほとんど感じないものもあるし。
コーヒー味が強かったり、全くしなかったり。
ティラミスについて調べて見ところ
『イタリアのデザート菓子の一種。
コーヒーとリキュールをしみ込ませたスポンジケーキと、イタリア特産のマスカルポーネチーズで作ったやわらかいケーキ。』
『イタリアのドルチェ(スイーツ)の一種。
生クリームを加えたクリーム-チーズと、コーヒーやリキュールをしみこませたスポンジ-ケーキを重ねたもの。』
『イタリア発祥のチーズケーキの一種。エスプレッソとリキュールを染み込ませたクッキーまたはスポンジケーキに、マスカルポーネチーズを入れたクリームを重ねて冷やし固め、表面にココアパウダーやコーヒー粉末をふりかけたもの。』
とありました。
なるほど～。
美味しく感じてたのはココアパウダーかな。
好んでティラミスを食べませんでしたが、色々食べ比べしたらもっと美味しいのに出会えるかもしれないですね。
