平均的なゆでうどんの1人前は180g～200gです。
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それでは「ゆでうどん」と「白米ご飯」の栄養成分を比較してみましょう。
うどんとご飯、どちらがカロリーや糖質量が多いのか気になるところです。
うどんとご飯のカロリー・糖質量、栄養成分を比較
| 栄養成分 | ご飯 (100g) |
ご飯 (140g) |
ゆでうどん (180g) |
|---|---|---|---|
| カロリー(kcal) | 168kcal | 235.2kcal | 189kcal |
| たんぱく質(g) | 2.5g | 3..5g | 4.68g |
| 炭水化物(g) | 37.1g | 51.94 | 38.88g |
| 食物繊維(g) | 0.3g | 0.42g | 1.44g |
| 糖質(g) | 36.8g | 51.52g | 37.44g |
ご飯に比べるとうどんは低めのエネルギーと糖質ですね。
毎日３食白米のご飯を食べている方は１食をうどんにしてみてはどうでしょう？
HbA1cやグリコアルブミンGAの数値が高い方は糖質量に気を付けていますよね。
私も高血糖を指摘されているのですが、今のところ食事制限はほとんどせずに過ごせています。
